Taller de implantación del esquema GMP+FSA para empresas de transporte por carretera (PAV)
En el curso «GMP+ para empresas de Transporte», se busca que los participantes comprendan los requisitos específicos de la normativa GMP+ aplicables a la gestión de la calidad y seguridad en el transporte de piensos y materias primas.
Durante la formación, los alumnos aprenderán a implementar controles efectivos que aseguren la trazabilidad, la inocuidad y el cumplimiento normativo en las operaciones de transporte. Este curso promueve una cultura de buenas prácticas y prevención, contribuyendo a minimizar riesgos y garantizar la integridad de los productos durante su traslado dentro de la cadena de suministro.
Presentación
La implantación del esquema GMP+ FSA en empresas de transporte por carretera no debe abordarse como un mero ejercicio documental ni como una exigencia impuesta por clientes o cargadores. Es, ante todo, un sistema de control operativo destinado a garantizar la seguridad del pienso durante el transporte, reducir riesgos reales y demostrar fiabilidad a lo largo de la cadena de suministro.
Este taller de implantación, con una duración de 16 horas en modalidad de teleformación, está diseñado con un enfoque práctico, directo y orientado a la realidad del transporte por carretera, evitando interpretaciones teóricas poco aplicables o sistemas sobredimensionados que no se sostienen en el día a día.
A lo largo del curso, los participantes trabajarán de forma estructurada en la implantación completa del esquema GMP+ FSA para empresas transportistas, abordando paso a paso los elementos críticos del sistema:
– Comprensión del esquema GMP+ FSA y su aplicación específica al transporte por carretera.
– Análisis del contexto de la empresa y definición del alcance del sistema.
– Identificación de peligros y evaluación de riesgos en el transporte de piensos.
– Gestión de vehículos, compartimentos, limpiezas y control de cargas anteriores.
– Procedimientos operativos clave: carga, transporte, descarga y gestión de incidencias.
– Formación y competencias del personal implicado.
– Gestión documental y registros exigidos por el esquema.
– Preparación para auditorías y gestión de no conformidades.
El taller se centra en entender qué exige realmente GMP+ y por qué, diferenciando claramente entre requisitos obligatorios, buenas prácticas y expectativas habituales de auditores y clientes. Se trabajan casos reales del sector, ejemplos prácticos y situaciones habituales en empresas de transporte, permitiendo al participante identificar errores frecuentes y aplicar soluciones coherentes y defendibles.
Esta formación está dirigida a empresas de transporte por carretera de piensos, responsables de calidad y seguridad alimentaria, responsables de flota, técnicos, consultores y profesionales que participen en la implantación, mantenimiento o mejora de sistemas GMP+, así como a organizaciones que necesiten prepararse para auditorías con garantías.
Este taller no busca que memorices requisitos.
Busca que implantes un sistema que funcione en carretera, no solo sobre el papel.
Porque en GMP+ FSA, la seguridad no se demuestra con documentos bien escritos,
sino con procesos controlados, decisiones correctas y una operativa sólida y trazable.
Descripción
Los participantes desarrollarán los conocimientos y habilidades necesarios para implementar y mantener los requisitos del esquema GMP+ aplicados a empresas de transporte.
Dirigido a
Este curso está dirigido a responsables de calidad, seguridad alimentaria y/o seguridad de piensos, a gerentes, jefes de tráfico, responsables operativos del transporte, a personal técnico implicado en la implantación y mantenimiento del esquema GMP+FSA y a empresas de transporte por carretera que deseen certificarse en GMP+FSA o mejorar su nivel de cumplimiento y control.
Titulación y objetivos
Este curso presenta los requisitos del esquema GMP+ aplicables al transporte por carretera de piensos y materias primas, analizando los riesgos de seguridad alimentaria y cómo controlarlos. Además, enseña a implantar procedimientos y registros para cumplir el estándar y preparar con éxito auditorías de certificación, fomentando la trazabilidad y la mejora continua.
Contenido
Módulo 1: Introducción al Esquema GMP+ 2020
Módulo 2: Requisitos aplicables para el alcance de transporte por carretera
Módulo 3: R1.0 Requisitos generales del Esquema GMP+FSA
Análisis detallado de los distintos requisitos y metodologías para darles cumplimiento:
– Alcance
– Referencias normativas
– Términos y definiciones F0.2
– Contexto de la organización
– Liderazgo
– Planificación
– Apoyo
– Operación
– Evaluación del desempeño
– Mejora
Módulo 4: Especificaciones técnicas aplicables (TS 1.9, TS1.1, TS1.2, T1.4 y TS 1.8) para el alcance de transporte por carretera
– Regímenes de limpieza (IDTF)
– Liberación de compartimentos de carga tras el transporte de cargas prohibidas
– La figura del Gatekeeper en el transporte por carretera.
Módulo 5: Documentos de apoyo para el ámbito de transporte (S9.6, S9.7, S9.8 y S9.11)
Módulo 6: CR2.0 Proceso de certificación y tipo de auditorías
Módulo 7: Dudas frecuentes en la implantación del esquema
Fechas disponibles
Modalidad
Método de evaluación
– Examen final
Certificado
Al finalizar el curso, los participantes obtendrán un certificado de aprovechamiento del curso de «implantación del esquema GMP+FSA para empresas de transporte por carretera»
Requisitos previos
Los participantes tienen que tener una familiaridad general con requisitos de seguridad alimentaria o de piensos (APPCC/HACCP, trazabilidad, buenas prácticas de fabricación y manipulación). Preferiblemente experiencia previa en sistemas de gestión (ISO 9001, ISO 22000, GMP+, etc.) e interés o responsabilidad directa en la implantación, control o mejora del sistema GMP+ dentro de la empresa.
Resumen
Modalidad:
Presencial Aula Virtual (PAV)
Duración:
16h
Precio:
450€