ISO 22000:2018 - Introducción al Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria (TF)
En el curso «ISO 22000:2018 – Introducción al Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria», se busca que los participantes comprendan los fundamentos y principios básicos de la norma ISO 22000:2018 para la gestión de la seguridad alimentaria.
Durante la formación, los alumnos aprenderán sobre los requisitos clave del sistema, la identificación y control de peligros, y la importancia de establecer una cultura de inocuidad alimentaria dentro de la organización.
El curso está diseñado para sentar las bases necesarias que faciliten la implementación y mantenimiento de sistemas eficaces de seguridad alimentaria, contribuyendo a proteger la salud del consumidor y garantizar la calidad de los productos.
Presentación
Introducción a ISO 22000:2018 y la seguridad alimentaria.
La norma ISO 22000:2018 establece los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria eficaz, aplicable a toda la cadena de suministro.
Este curso de 1 hora en teleformación ofrece una visión clara sobre:
- Los fundamentos y objetivos de la ISO 22000:2018.
- La importancia de la inocuidad en los procesos alimentarios.
- Los beneficios de su implantación para empresas y consumidores.
Un formato ágil, 100 % online y accesible, ideal para profesionales que deseen iniciarse en la seguridad alimentaria y comprender cómo esta norma refuerza la confianza y el cumplimiento internacional.
Descripción
Los participantes desarrollarán las competencias necesarias para liderar y ejecutar auditorías de primera, segunda y tercera parte en Sistemas de Gestión conforme a las principales normas internacionales: ISO 9001:2015 y su actualización ISO 9001:2026, ISO 50001:2018, ISO 45001:2018, ISO/IEC 27001:2022, APPCC, IFS, BRCGS e ISO 22000:2018.
La formación se apoya en cursos especializados de introducción, implantación y auditoría interna o de tercera parte para cada estándar, incluyendo ISO 22000:2018 – Introducción al Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, garantizando su aplicación eficaz en organizaciones de cualquier sector.
Dirigido a
Está pensado para futuros técnicos o responsables de seguridad alimentaria y calidad, así como para aquellos profesionales que deseen mejorar su desempeño y capacidades en estos ámbitos.
Además, resulta de especial utilidad para empresas que deseen desexternalizar el proceso de auditoría interna, formando a responsables o jefes de otras áreas para que integren equipos auditores internos, asegurando así el cumplimiento de los requisitos de independencia, objetividad y competencia establecidos por la norma ISO 22000:2018.
Titulación y objetivos
Este curso está diseñado para que los participantes puedan comprender los fundamentos y principios básicos de la norma ISO 22000:2018, permitiéndoles adoptar una visión clara y alineada con la estrategia global de la organización para gestionar la seguridad alimentaria de forma eficaz.
Contenido
Módulo 1: Introducción a la seguridad alimentaria y su importancia en la cadena de suministro
Módulo 2: Marco normativo y legal aplicable en seguridad alimentaria
Módulo 3: Principios y fundamentos de la norma ISO 22000:2018
Módulo 4: Estructura de alto nivel (HLS) y su aplicación en ISO 22000:2018
Módulo 5: Requisitos de la norma ISO 22000:2018
– Contexto de la organización
– Liderazgo y compromiso
– Planificación (gestión de riesgos y programas de prerrequisitos)
– Apoyo (recursos, competencias, concienciación, comunicación)
– Operación (control de procesos, trazabilidad, control de proveedores, gestión de emergencias)
– Evaluación del desempeño
– Mejora continua
Módulo 6: Beneficios y retos de la implementación de ISO 22000:2018
Módulo 7: Ejemplos y casos prácticos de aplicación en la industria alimentaria
Fechas disponibles
Modalidad
Método de evaluación
– Ejercicios prácticos
– Examen final
Certificado
Al finalizar el curso, los participantes obtendrán un certificado de aprovechamiento en el Curso de Introducción al Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria según la norma ISO 22000:2018.
Requisitos previos
No necesario.
Resumen
Modalidad:
Tele Formación (TF)
Duración:
1h
Precio (IVA no incluido):
50€